门店上自助煮面机之前，先核对这个清单

发布于

2026年11月8日

自助煮面机投放门槛不高，但有几件事最好在采购前核对清楚，避免机器到位后用不起来。这份清单的每一项都对应机器的实际参数或安装要求。

一、进水条件

机器是双进水设计：可以接净水器，也可以用桶装纯净水。不建议直接接市政自来水——水垢会加速积累。如果接净水器，注意 JM9A 有流量要求（600 加仑以上或带压力桶）并需加装负压阀；M5A 与 M8A 接净水器或桶装水都可以。

机器启动前水箱水位要超过 1 升，缺水会提示音报警；供电是普通 220V 插座，10A 国标三插，电源线外露约 1400 毫米，柜台上留好位置即可。

三款机器单碗出餐时间在 3 分 30 秒到 5 分钟之间（按菜单不同），高峰期排队长度可以按这个速度估算。连续出餐时容器不取走，长按加水键补水、按加热键每次追加 30 秒即可。

出餐用电磁炉专用纸碗（内部银箔涂层导热快，即用即丢）或铁质钢锅。纸碗是一次性耗材，投放前确认好采购渠道；纸碗不随机附带，需要另行购买。

日常清洁是倒掉残水、擦干内胆与加热盘；机器带除水垢功能，按当地水质硬度定期除垢。这几个动作店员看一遍就会。

机器有自动待机安全模式：炊具不合适或被移开、1 分钟内没放回，电磁炉自动关闭；严重过热会停机，冷却后重新开机即可。夜间无人时段可以放心投放，但「防干烧」不等于「可以空烧」，面板余热请勿触摸仍要提醒顾客。

三档菜单 M1/M2/M3 出厂已预设好水量与时间；待机时长按「加水 + M2」进入管理者模式，可以按门店实际售卖的面型逐档调整。换菜单不需要叫工程师。

商超柜台选机身最小的 M8A（ABS 外壳 5.5 kg）；位置宽敞、出餐频繁选最重的 M5A（不锈钢外壳 8.5 kg）；24 小时无人门店选即热式的 JM9A（单碗 3 分 30 秒）。三款完整参数对比在产品中心页。